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Auteur
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Message
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ccilguice
Chatmanien
Inscrit le : 30 Aout 2006
Messages : 1104
Localisation : Melun (77) - Evry (91)
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Posté le : 24 Fév 2010 09:38 |
Sujet du message : |
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J'aurai jamais utilisé de potiron dans un gâteau 
Ca a l'air trop appétissant! |
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Emykero
Chatmanien
Inscrit le : 04 Aout 2008
Messages : 1766
Localisation : Thiais (94) Tous mes amours avec moi, c'est la fête!!!
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ccilguice
Chatmanien
Inscrit le : 30 Aout 2006
Messages : 1104
Localisation : Melun (77) - Evry (91)
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Posté le : 26 Fév 2010 10:20 |
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Cette année, je vais essayer d'en faire pousser dans le potager...
Zhom adore la soupe au potiron, mais effectivement pour changer, je viendrai piquer des idées ici^^ |
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cc_et_grib
MEGA MEMBRE
Inscrit le : 28 Dec 2004
Messages : 7551
Localisation : nord
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Posté le : 27 Fév 2010 22:02 |
Sujet du message : |
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Voici une fournée de ptits pains au lait faits maison sortis du four il y a quelques minutes. J'en garde quelques uns frais pour le début de semaine pour le petit déjeuner, je congèle le reste et quand j'en veux, je fais décongeler la veille et réchauffer 15-20 secondes au micro-ondes. C'est top!
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 test propreté commencé le 9 août |
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ccilguice
Chatmanien
Inscrit le : 30 Aout 2006
Messages : 1104
Localisation : Melun (77) - Evry (91)
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Posté le : 28 Fév 2010 00:17 |
Sujet du message : |
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C'est trop beau! 
T'as fait ça comment, a la MAP?
Pour pétrissage de la pâte puis cuisson au four???
Et ca se conserve bien au congel???
J'aurai jamais cru... |
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cc_et_grib
MEGA MEMBRE
Inscrit le : 28 Dec 2004
Messages : 7551
Localisation : nord
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Posté le : 28 Fév 2010 08:19 |
Sujet du message : |
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J'ai suivi cette recette :
http://gorgeousanddelicious.blogspot.com/2006/11/baking-school-pains-au-lait.html
J'ai préparé la pâte à la MAP, j'ai tout mis dans l'ordre de la recette mais en une fois. Il faut juste faire attention à ce que la levure et le sel ne soient pas en contact.Comme je ne connais pas la margarine à brioche, j'ai donc utilisé du beurre demi-sel à la place et rajouté 7g de sel par rapport aux 10 demandés.
Le reste est du façonnage à la main. L'étuve et la cuisson se font au four.
Honnêtement, c'est contraignant car cela prend du temps entre la levée de la pâte, le façonnage, la mise au frigo etc... Cependant, je pense que pour quelqu'un qui n'est pas là la journée, il peut préparer la pâte du matin et la laisser lever au frigo et reprendre la suite de la recette quand il rentre le soir.
Les petits pains sont très bons, moi je ne peux pas les manger tranquillement car Ziva ne cesse d'en vouloir des petits morceaux, elle en raffolle.  |
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test propreté commencé le 9 août |
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TaO
MEGA MEMBRE
Inscrit le : 15 Juin 2006
Messages : 12802
Localisation : 88
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Posté le : 28 Fév 2010 10:33 |
Sujet du message : |
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En tout cas ils sont très appétissants tes petits pains  |
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Mes amours de chat Tao et Capucine vous êtes à jamais dans mon coeur ... Jamais je ne vous oublierai !
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Gaija
Chatmanien
Inscrit le : 21 Aout 2009
Messages : 1003
Localisation : 92
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Posté le : 28 Fév 2010 11:10 |
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ils donnent faim tes petits pains  |
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Sab
MEGA MEMBRE
Inscrit le : 10 Janv 2005
Messages : 36305
Localisation : Yvelines
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Posté le : 28 Fév 2010 11:11 |
Sujet du message : |
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Hummmmmmm j'en veux  |
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Fidji, européen, un tigré en or !
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